カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
 

福豚美味しさの秘密

林牧場と福豚

■ はじまりは養豚林牧場から

私たちのものづくりは、豚を育てることからはじまりました。およそ60年前、群馬県沼田市ではじまった養豚。私の祖父母の時代です。「養豚は科学」と祖父は考え、昔は貧しいながらも、先駆けてイギリスから豚を輸入し、大切な豚を気にするあまり、祖母は豚舎で豚と一緒に寝たこともあったそうです。今でこそスタンダードですが、より良い豚を作るために、その当時から人工授精を試み、品種交配をしてきました。

豚の品評会牧場家族写真

沼田の農場では手狭なため、現農場のある群馬県桐生市新里へ移ったときは、全財産をはたいて土地を求め、必死に開拓したそうです。
そして、今その生産技術と設備は日本有数の規模とレベルを誇るまでになりました。

林牧場スタッフ林牧場

「豚の良し悪しははストレス次第」と、豚にとって最善の環境の豚舎で育てています。子豚には床暖房や水冷式のクーラーのある豚舎など成長段階に応じて豚舎を変わります。きれい好きな豚のために、豚舎を洗浄・殺菌してから移動させます。また、24時間好きなときに食事できるようにすれば、体の小さい弱い豚でも餌の食い逸れがなくなります。
ドイツの肉屋はストレスがかかった豚肉は引き取りません。肉質を見ればわかってしまうくらい豚はデリケートなのです。
林牧場では、大切に大切にストレスを与えないように豚を育てています。

■とんとん広場と福豚

とんとん広場がはじまったのは、平成7年のことです。「もっと多くの方達に自分たちの育てている豚の美味しさを知ってもらいたい」そんな気持ちで、レストランと精肉を販売することからスタートしました。

とんとん広場福豚

そんな中、あることに気がつきます。どれほど大切に育てた豚でも、100%肉質がそろうことはないのです。そして、そのうちの「とある」わずかな肉がすごく美味しいということに気がつきました。
その肉はほかの肉に比べて「赤身が濃く」「霜降り」で、「厚い純白の脂」で「硬く締まって」いたのです。
私たちは、この肉質に「ブランド」をつけることにしました。屠畜場にお願いをして、職人さんに、欲しい肉質の詳細を伝え、ピックアップしてもらう。
生産された全てではなく、「本当に食べて美味しい肉だけ」を私たちは「福豚ふくぶた」と名づけました。
その名前には、こんな由来があります。食べて美味しくて「口福」、健康になって「幸福」。福豚を食べて幸せに健康になって欲しい、そんな思いが込められました。
今ではレストランはもちろん、精肉、手づくり福豚工房(ハムソーセージ工房)で使用する肉は全てが「福豚」です。「福豚」基準に合わない肉は全て返品するほど、徹底して肉質にこだわっています。私たちが厳選した豚肉、「福豚」をどうぞご賞味ください。

林牧場と福豚 | 福豚工房こだわりの製法 | 世界で金賞

お支払いについて

代金引換:

商品の届け時に配達員にお支払ください。
代引き手数料 全国一律300円

クレジットカード:

VISA・JCB・VISA・Master・ダイナース
ニコス・USJ・DC・アメリカンエキスプレスのマークの入っている クレジットカードはすべてご利用になれます。

コンビニ(番号端末式)(前払い):手数料315円について

ローソン・ファミリーマート・ミニストップ・スリーエフ・サークルKサンクス・デイリーヤマザキ
注文完了画面や注文確認メールに記載される「お支払い番号」により、コンビニ店頭だけでなく、銀行ATMやネットバンクでもお支払いができます。

銀行ATM(前払い):手数料315円

注文完了画面や注文確認メールに記載される「お支払い番号」により、コンビニ店頭だけでなく、銀行ATMやネットバンクでもお支払いができます。


お買い物について

※1ヶ所へのお届けにつき、お買い上げ額が、
1,000円(税込1,080円)以上から承ります。

送料はお届け先1カ所につき個数に関係なく同一料金
まとめてのご注文がお得です。

送料について

商品代金以外に下記料金が別途かかります。
※1ヶ所のお届けについてです。

恐れ入りますが「とんてきギフト・味噌漬けギフト・塩麹漬けギフト」は
冷凍便で発送いたしますので、その他の商品と同梱できません。ご了承ください。
お届け先が1ヵ所の場合でも「冷凍便」はその他商品と 同梱が出来ませんのでそれぞれ送料がかかります。

10,800円以上送料無料
関東・中部
北陸・南東北
500円
北東北・関西600円
四国・中国 800円
北海道・九州 900円
沖縄 1,050円
 

引き渡し時期

●カード・商品代引の場合、ご注文日翌営業日から5営業日以内に発送となります。
●コンビニ(番号端末式)・銀行ATM・ネットバンキングの場合、入金確認後から5営業日以内に発送となります。

※大雪、台風などの天候状況により、運送に遅れが生じる可能性がございます。遅れの状況は、発送連絡メールの伝票番号を使って運送会社にお問い合せ頂くか、当店までお問い合わせください
配送の都合上、ご希望日時にお届けできない場合は、
とんとん広場よりメールまたはお電話にて
ご確認させていただく事がございます。

返品・交換について

●キャンセル・受け取り拒否について
食品ですのでご遠慮願います。

●不良品について
商品到着時にご不明な点がございましたら直ちに ご連絡ください。
良品との取替等対応させていただきます。

お問い合わせ

●お問い合せはメール・お電話で
メール:こちらから
TEL:027-283-2983
(営業時間/10:00〜16:00)
FAX:027-280-2437