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生ハムスモークコテレート(モンドセレクション・ドイツコンテスト金賞)

きめ細やかな肉質 福豚工房 生ハムスモークコテレート

本場ドイツの国際コンテストで金賞。本格的な味わいの生ハムです。
じっくりと時が刻んだ深い味わい
生ハムサラダ
化学調味料保存料不使用の福豚工房の生ハムコテレートは、福豚のロース肉をじっくり自然熟成させた濃厚な味わいの生ハムです。スパイスと塩を丁寧にロース肉に刷り込みおよそ2週間漬け込んだあとは、塩水に漬け代えてじっくりと低温で熟成させた後は、熟成庫で2か月ほど乾燥・熟成させます。途中数日にわたってスモークし香ばしく仕上げました。赤身の割合が多いロースは、キメ細やかな肉質でやわらかいだけでなく、マイルドで風味豊かな味わいが特徴です。さっぱりと赤身の美味しさを味わいたい方に、生ハムコテレートがおすすめです。
素材の良さを活かした食べ方がおすすめ
生ハムサンド
スライスしてそのままでも、たっぷりの野菜と一緒に食べても美味しい生ハム。 サンドイッチの具にも良く合います。その場合、フランスパンや風味豊かなハード系のパンがおすすめです。

生ハムスモークコテレート(モンドセレクション・ドイツコンテスト金賞) 冷蔵便

価格:

800円 (税込)

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商品情報
原材料名 群馬県林牧場産福豚ロース肉、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)
推奨18品目
内容量 約60g
保存方法 冷蔵
賞味期限 28日
贈答用包装 不可
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