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生ハムスモークコッパ

霜降り肉が自慢 福豚工房 生ハムコッパ

赤肉と脂が調和した豊かな味わい
じっくりと時が刻んだ深い味わい
生ハムサラダ
福豚工房の生ハムコッパは、福豚の肩ロース肉をじっくり自然熟成させた風味豊かで濃厚な味わいの生ハムです。スパイスと塩を丁寧に肩ロース肉に刷り込みおよそ2週間漬け込んだあとは、塩水に漬け代えてじっくりと低温で熟成させます。じっくりと味付けした後は、熟成庫で1か月から2ヶ月ほど乾燥・熟成させます。途中数日にわたってスモークし香ばしく仕上げました。赤城の風土が醸し出した生ハムは本格的な味わいでお勧めです。もちろん、化学調味料・保存料は使用していません。霜降りの脂のおいしさを味わえるだけでなく、マイルドで豊かな風味を味わえるのは、肩ロースならではです。
素材の良さを活かした食べ方がおすすめ
生ハムサンド
霜降りの脂が程よくとろけ、マイルドなやさしい味わいが特徴のコッパは、新鮮な風味豊かな香味野菜と一緒に食べると最高です。他の生ハムよりも仕上がりまでに時間がかかる自慢の味、まずは、そのまま風味豊かな味わいをお楽しみ下さい。

生ハムスモークコッパ 冷蔵便

価格:

700円 (税込)

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購入数:

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商品情報
原材料名 群馬県林牧場産福豚肩ロース肉、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)
推奨18品目
内容量 約60g
保存方法 冷蔵
賞味期限 28日
贈答用包装 不可
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